Nich 5 Resep Maknyus Bubur Ayam Nusantara Ala Ala Yang Lagi Ngetrend 2022

Bubur ayam bungcogan umumnya jadi opsi warga Indonesia untuk sarapan. Tidak cuma mengenyangkan, tapi juga memberi kesan hangat di perut hingga benar-benar pas dicicipi saat pagi hari.

Tetapi kerap kali kita terlampau malas untuk mengolah bubur ayam dengan argumen susah. Nach, agar tidak malas kembali, berikut referensi resep dan langkah membuat bubur ayam yang enak.

1. Bubur ayam Cirebon :

* 1 1/2 cup beras

* 1/2 ekor daging ayam daerah, potong sesuai dengan selera

* Air seperlunya

* 2 helai daun salam

Bahan kuah kuning:

* 250 g dada ayam, potong sesuai dengan selera

Bumbu lembut:

* 5 biji bawang merah

* 3 biji bawang putih

* 3 biji kemiri

* 1/2 sdt ketumbar

* 1 batas kunyit

* 1 tangkai serai

* 2 helai daun salam

Bahan Pendamping:

* Cakwe

* Krupuk

* Daun bawang seledri

* Bawang goreng

* Kecap manis

* Kecap asin

Langkah membuat:

1. Bersihkan sampai bersih ayam, basuh sama air mendidih. Masak beras bersama ayam dan daun salam, masak dengan api kecil.

2. Angkat daun salam jika air mulai berkurang supaya bubur tidak warna keabuan, masak sampai bubur lembut.

3. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, revisi rasa. Simpulkan 1 tangkai daun seledri, masukan ke bubur. Aduk rata.

2. Bubur ayam kuah kuning :

* 150 g beras

* 800 ml air kaldu ayam

* 1 sendok teh garam

* 1 tangkai serai, memarkan

* 2 helai daun jeruk, buang tulangnya

Bahan kuah kuning:

* 250 g daging ayam

* 1 buntel bumbu soto siap gunakan

* 5 biji bawang merah, irislah tipis

* 4 biji bawang putih, irislah tipis

* 1 tangkai serai, memarkan

* 3 helai daun jeruk

* 500 mililiter air

* 2 cm jahe, memarkan

* Gula, garam, dan kaldu bubuk

* 3 sendok makan minyak goreng untuk mengoseng

Bahan pendamping:

* Kacang kedelai goreng

* Krupuk

* Bawang merah goreng

* Daun bawang

* Telur bacem

* Suwiran ayam

* Sambal

Langkah membuat:

1. Bersihkan sampai bersih beras, lalu kukus sepanjang 20 menit. Api matikan, angkat. Campur menjadi satu di panci seluruh bahan bubur dan beras yang telah di kukus, masak sekalian diaduk-aduk hingga masak dan mengental, angkat pinggirkan.

2. Panasi minyak, oseng bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan daun jeruk, jahe, dan serai. Aduk sebentar.

3. Seterusnya tambahkan bumbu soto, oseng sampai wangi. Tambah ayam, oseng sampai ayam berbeda warna. Tuangkan air dan semua tersisa bahan kuah, kecilkan api. Tutup, masak sampai ayam masak, revisi rasa. Angkat ayam, lalu suwir-suwir

4. Untuk tahapan penyuguhan. Persiapkan mangkok sajian, mengambil seperlunya bubur dan berikan bahan pendamping diatasnya, lalu siram dengan kuah kuning. Bubur ayam kuah kuning siap dihidangkan.

3. Bubur ayam Cianjur :

* 1 cup beras

* 7 cup air

* 1 cup santan encer

* 1 sendok teh garam

* 1 tangkai serai, keprek

* 1 batas jahe, keprek

* 1 helai daun salam

Baceman daun bawang:

* 4 tangkai daun bawang

* satu gelas air

* 3 biji bawang merah

* 1 biji bawang putih

* 1 batas kunyit

* 1/2 sdt ketumbar

* 1/2 sendok teh garam

* 1/2 sendok teh gula

* 2 sendok makan minyak goreng

Bahan sambal:

* 5 cabai merah

* 10 cabai rawit

* 1 biji bawang putih

* 1/2 sendok teh garam

Bahan pendamping:

* Ayam suwir dan ati ampela

* 5 biji telur rebus

* Krupuk

* Kacang tanah goreng

* Bawang goreng

* Kecap asin

* Jeruk nipis

Langkah pembuatan:

1. Campur seluruh bahan bubur, aduk sampai rata lalu masak sampai halus sepanjang lebih kurang 45 menit sekalian kadang-kadang diaduk-aduk supaya tidak gosong. Pinggirkan.

2. Jus lembut bumbu, lalu oseng sampai wangi. Tambah air, daun bawang, garam, dan gula. Masak sampai air mendidih.

3. Untuk sambal, rebus seluruh bahan sambal lalu jus lembut dan tambah garam, aduk rata.

4. Untuk tahapan penyuguhan. Persiapkan mangkok sajian, masukan bubur, tuangkan kecap asin, tabur krupuk, kacang tanah goreng, ayam suwir, ati ampela, baceman bawang, telur cabe giling, dan rebus. Paling akhir taburi bawang goreng dan kucuri jeruk nipis, bubur ayam Cianjur siap dihidangkan.

4. Bubur ayam Jakarta :

* 250 g beras, bersihkan dan rendam sepanjang 1 jam

* 2 helai daun salam

* 1 sendok teh garam

* 1,5 ltr air

Bahan kuah:

* 1/2 ekor ayam daerah, potong jadi 4 sisi

* 2 tangkai serai, memarkan

* 2 helai daun salam

* 5 helai daun jeruk

* 1 sendok teh gula pasir

* Minyak untuk mengoseng

* 1,5 ltr air untuk rebus

* Garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk

Bumbu lembut:

* 5 biji bawang merah

* 3 biji bawang putih

* 1 sdt butir ketumbar, sangrai

* 1 sendok makan gula pasir

* 3 cm kunyit

* Garam seperlunya

Bahan pendamping:

* Cakwe, irislah tipis

* Telur rebus

* Bawang goreng

* Daun seledri

* Daun bawang

* Kacang goreng

* Sambal

* Krupuk

* Kecap manis

Langkah pembuatan :

1. Didihkan air bersama beras, daun garam, dan salam. Kecilkan apinya dan masak sampai jadi bubur. Sekalian kadang-kadang supaya tidak lengket.

2. Sekalian menanti, buat kuah. Oseng bumbu lembut bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai wangi. Masukan ayam dan tuangkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Masak dengan api yang kecil sampai daging empuk.

3. Keringkan daging ayam, goreng lalu disuwir-suwir untuk bahan pendamping. Kuahnya pinggirkan sebagai kuah bubur.

4. Untuk tahapan penyuguhan, tuangkan bubur ke mangkok dan atur bahan pendamping di atasnya. Paling akhir tuangkan kuah, bubur ayam jakarta siap dihidangkan bersama sambal, kecap manis, dan krupuk.

5. Bubur ayam Banjar :

* 200 g beras, bersihkan sampai bersih lalu dipendam

* 2 ltr air

* 500 g ayam

* 1 buntel bumbu soto siap gunakan

* 1 biji wortel, irislah tipis

* 1 tangkai daun bawang, irislah tipis

* 1 tangkai seledri, irislah tipis

* Garam, kaldu jamur, dan gula

Bahan pendamping:

* Suwiran ayam

* Telur bacem

* Krupuk

* Sambal

* Potongan seledri

* Daun bawang

* Bawang goreng

Langkah membuat:

1. Rebus ayam, tambahkan bumbu soto, potongan daun seledri dan bawang. Berikan garam, kaldu gula, dan jamur. Revisi rasa, masak sekalian diaduk-aduk dengan api sedang sampai ayam empuk. Angkat ayam, goreng sesaat lalu suwir-suwir. Pinggirkan.

2. Masukan beras, masak sekalian diaduk-aduk. Tambah wortel, masak sampai wortel empuk. Untuk tahapan penyuguhan, persiapkan mangkok saji. Masukan bubur, berikan daun bawang, suwiran ayam, seledri, daun bawang, bawang goreng, telur bacem, krupuk, siram kuah, dan sambal Bubur ayam banjar siap dihidangkan.

Tersebut resep membuat bubur ayam yang enak. Bagaimana, gampang bukan buat bubur ayam sendiri di dalam rumah? Maka masih ingin membeli bubur ayam di luar?